临近春节，市场农产品价格备受关注。由于2023年春节较往年提前，蔬菜价格出现提前放假上涨。今日，国内蔬菜、水果价格继续上涨。下面就和小编一起来看看2023年的蔬菜市场分析吧。
一、2023年蔬菜市场分析
一、2023年第一周蔬菜市场
纵观2023年第一周，蔬菜均价小幅上涨。农业农村部监测的28种蔬菜周平均价格为每公斤5.24元，环比上涨4.8%，同比上涨4.2%。
品种方面，花椰菜、青椒、生菜、油菜、生菜、黄瓜价格涨幅较大，其他蔬菜品种价格涨幅均在10%以内。其中，白萝卜价格环比基本持平，白菜、大葱、生姜、冬瓜、芹菜、胡萝卜、大蒜、洋葱价格下跌。
2、近期蔬菜市场分析
目前上市蔬菜中，茄科水果价格平稳，仅粉果番茄较昨日小幅上涨。瓜菜价格平稳上涨，其中大黄瓜、西葫芦分别上涨0.3元/斤，其他品种价格平稳。
辣椒类蔬菜价格普遍上涨。其中，尖椒价格每斤上涨0.65元/斤，黄椒上涨0.85元/斤，红椒上涨0.5元/斤。豆类、根茎类价格平稳，叶类蔬菜、葱姜蒜类蔬菜个别品种有涨有跌，但总体波动幅度不大。
2、2023年春节前其他农产品市场分析（来源：农业农村部）
一、猪肉、鸡蛋价格持续下跌
猪肉批发市场周平均价格为每公斤25.06元，环比下降3.7%，连续九周下降，同比上涨9.6%；牛肉每公斤77.39元，环比上涨0.4%，与去年基本持平；羊肉每公斤67.18元，环比下降。 0.8%，比去年同期下降6.6个百分点；白条鸡每公斤18.54元，环比下降0.9%，但比去年同期上涨8.1%。批发市场鸡蛋周平均价格为每公斤10.73元，环比下降2.4%，连续10周小幅下降，同比上涨9.3%。
二、大部分水产品价格小幅下跌
鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲢鱼、大黄鱼、草鱼每公斤分别为13.33元、18.69元、16.31元、9.44元、43.04元和16.13元，比上年分别下跌2.1%、2.0%和1.4%。上个月。1.0%、0.6%和0.5%；带鱼批发市场周均价为每公斤38.09元，环比上涨1.3%。
三、水果均价小幅上涨
重点监测的六类水果周平均价格为每公斤7.25元，环比上涨0.8%，同比上涨11.7%。分品种看，西瓜、梨、菠萝、富士苹果周平均价格环比分别上涨5.0%、4.0%、1.1%和0.2%；巨峰葡萄和香蕉的周均价分别比上月下降1.7%和1.5%。
以上是2023年蔬菜市场分析的介绍，目前除辣椒蔬菜价格小幅上涨外，其他价格涨跌幅均未超过1%。本周蔬菜价格总体小幅上涨。
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